Glossary

Die Bewertung und Klassifizierung von Garnelen basierend auf Faktoren wie Größe, Erscheinungsbild, Frische und Mängel, um Konsistenz sicherzustellen und branchenübliche Standards zu erfüllen

Garnelenverarbeitung: Operationen und Verfahren, die darin bestehen, rohe Garnelen in wertsteigernde Produkte umzuwandeln, einschließlich Reinigung, Sortierung und Verpackung

Designierte Gebiete, in denen die Garnelenfischerei oder Aquakultur verboten oder eingeschränkt ist, um empfindliche Ökosysteme oder bedrohte Arten zu schützen

Die Menge an Garnelen, die pro Fläche oder Volumen geerntet wird, spiegelt die Produktivität von Garnelenzuchtbetrieben wider.

Die Fülle und Verfügbarkeit von Garnelen und anderen Meeresfrüchten in einem bestimmten Gebiet oder einer Region

Regeln und Vorschriften, die von Regierungsbehörden erlassen werden, um Garnelenfischereiaktivitäten zu verwalten und zu regeln, um Nachhaltigkeit und verantwortungsbewusste Praktiken sicherzustellen

Ein Bootstyp, der zum Fangen von wilden Garnelen verwendet wird.

Anwendung von selektiver Zucht und genetischen Techniken zur Verbesserung der erwünschten Merkmale und Leistung von Garnelenpopulationen

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ist ein systematischer Ansatz zum Management der Lebensmittelsicherheit. Er umfasst die Identifizierung, Bewertung und Kontrolle potenzieller Gefahren im Lebensmittelherstellungsprozess.

Das Handhabungs- und Erhaltungssystem von Garnelen von der Ernte bis zur Lieferung an den Endverbraucher, unter Beibehaltung einer kontrollierten Temperatur, um die Qualität zu erhalten.